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~28 de outubro de 2025
A química do sabor explica por que os queijos — especialmente os curados e ricos em umami — deixam os vinhos tintos...
A química do sabor explica por que os queijos — especialmente os curados e ricos em umami — deixam os vinhos tintos...
Natural do Rio de Janeiro, 55 anos. Formado pela Associação Brasileira de Sommelier – ABS-RJ e pela Wine and Spirits Education Trust – WSET2.
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